Rencontrez LocalMiel

Rencontrez LocalMiel

Depuis que nous avons commencé avec ce projet, nous avons pratiquement consacré notre vie à connaître, apprendre, tester et profiter du monde inépuisable de l'apiculture.

Après avoir visité de nombreux ruchers, découvert leurs paysages, dégusté des centaines de miels, discuté avec de nombreux apiculteurs en Andalousie (et dans de nombreux endroits dans le monde), nous souhaitons démarrer un nouveau projet :

Rayon de miel
LocalMiel

Pourquoi LocalMiel

L'apiculture et l'agriculture peuvent avoir des formes et une gestion de la production très différentes, du jardin d'un petit producteur, aux grandes extensions de monocultures. Ces différences dans les modes de production ont de grandes conséquences sur l'environnement naturel et la vie des personnes qui en vivent.

C'est pourquoi nous voulons créer LocalMiel, pour pouvoir aider directement ces petits apiculteurs qui, dans leur travail quotidien, collaborent à la conservation de nos espaces naturels, en profitant de leurs ressources avec un impact minimal et en produisant un produit riche en essences naturelles de Floride. .local. Achetez leur miel pour vivre dignement dans les petites villes rurales qui préservent la culture traditionnelle de l'Andalousie.

Apiculture traditionnelle : Une alliance entre l'homme et la nature

Bien entendu, cette nouvelle gamme de produits apicoles a de nombreux piliers en commun avec VerdeMiel. Notre objectif principal est de toujours offrir au consommateur un produit naturel qui profite de la richesse de nos écosystèmes et de nos abeilles.

Nous recherchons des paysages caractéristiques de l'Andalousie, où la floraison est adaptée à nos intempéries, fuyant les grandes villes, les autoroutes et les routes passantes, loin des zones de culture intensive. Ces écosystèmes, dans lesquels l'homme coexiste de manière respectueuse depuis des siècles, sont les idéaux pour réaliser une apiculture traditionnelle avec laquelle nos abeilles indigènes (Apis mellifera iberiensis) produisent un miel chargé de saveur, de pollen, d'esenc d'acides aminés et d'enzymes.

Rayon de miel

LocalMiel est différent

Nous sommes fiers de pouvoir soutenir les petits apiculteurs andalous confrontés à une forte concurrence des importations et des mélanges de miel bon marché. Savoir faire une apiculture traditionnelle séculaire demande plus de travail et de connaissances ; Une alliance entre l'homme et la nature que nous devons préserver.

Pour cette raison, nous ne vendons que du miel d'apiculteurs qui ont visité, discuté, testé et analysé leur miel et avec qui nous avons en commun cette passion pour l'apiculture traditionnelle et durable. Qu'est-ce que l'apiculture traditionnelle et durable pour LocalMiel ?

Apiculture traditionnelle VS Apiculture intensive

Petits apiculteurs avec exploitations familiales de 500/800 ruches.

On considère que ce nombre de ruches est nécessaire pour toucher un salaire en Andalousie. La réalité est que les grandes entreprises apicoles avec des milliers de ruches baissent le prix du produit sur le marché mondial et nos apiculteurs traditionnels devraient mettre de plus en plus de ruches pour subsister uniquement avec l'apiculture, mais cela est irréalisable pour une gestion traditionnelle basée sur sur la connaissance et l'utilisation de l'écosystème avec peu de ressources industrielles.

Ruchers plus petits en fonction de la capacité alimentaire naturelle du lieu pour la ruche.

Ainsi, nous obtenons que dans des conditions normales, la ruche se nourrit uniquement de la végétation environnante, évitant l'alimentation constante avec des sucres et la surstimulation de la ruche qui sont pratiquées dans la gestion de l'apiculture intensive.

Apiculture intensive
Rucher durable

Les ruchers sont fixes ou à petits déplacements locaux.

Comme dans les mouvements migratoires des oiseaux, où l'on peut observer des migrations kilométriques des oies aux petits mouvements migratoires de certains passereaux (petits oiseaux), en apiculture on retrouve également ces deux écailles. L'apiculture intensive déplace les ruches sur des centaines de kilomètres dans des remorques suivant les floraisons afin que les abeilles aient toujours une source de nectar pour produire plus de miel. La transhumance traditionnelle que pratiquent parfois les apiculteurs LocalMiel est un déplacement de quelques kilomètres entre campagne et montagne, qui permet aux abeilles de continuer à pectoraliser la floraison sauvage pendant quelques semaines de plus dans les zones les moins chaudes du milieu.

Rucher durable

Le miel n'est récolté qu'une à deux fois par an lorsqu'il a le temps de maturation nécessaire dans les ruches et en adéquation avec les cycles naturels du paysage et de la ruche.

Contrairement aux productions plus intensives, la gestion apicole traditionnelle de notre environnement ne permet qu'un ou deux castras (collecte du miel) par an après les floraisons printanières et estivales, au pic de production de la ruche et en excès de miel laissant à la ruche suffisamment de réserves pour la saison la plus rude de l'hiver. Ce n'est qu'alors que, lorsque le miel est mûr et operculé, nos apiculteurs récoltent leur miel avec une saveur intense et une teneur élevée en enzymes.

Les ruches sont faites de matériaux naturels tels que le bois ou le liège, n'utilisant jamais de fibre de verre, de polyéthylène ou de plastique récemment introduits dans l'apiculture moderne intensive.

Rucher durable

Chaque bouteille de LocalMiel est un instantané qui capture les fleurs, le climat et le paysage dont il provient.

Après une longue période d'étude, nous avons réussi à vous offrir un produit exquis, sans mélanger les miels, sans le chauffer, sans utiliser de pompes de transfert ou d'autres machines qui manipulent excessivement le miel pour l'emballage et sans filtrage. Nous emballons soigneusement à froid afin que les enzymes, les acides aminés, les vitamines, le pollen et les autres composants du miel restent intacts dans chacun des pots LocalMiel.

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